うちのお菓子は甘すぎないよ、といわれて食べてみたけど、非常に甘かったです。小麦粉や米粉と砂糖を練り上げたお菓子や丸いスポンジ状のものに甘いシロップを含ませたお菓子など
SonalRestaurant
野菜カレーを注文して、作るところを見せてもらいました。
野菜を炒める
スパイス類
チャパティの生地を伸ばす
平らなフライパンで2分ぐらい焼く
焼きあがり
買い置いてあった野菜。ニンジン･ジャガイモ･タマネギ・カリフラワー・ナス
野菜くず入れと食器・調理道具洗い用の水。ここには水道はありません。潔癖症の方は見ないようにしましょう。これでもきれいな方だと思います。
スパイス潰し
ダール用にスパイスとトマトを炒める
グレービー。タマネギなどを炒めて朝のうちに作っておく。カレーをつくり置くことはターリー以外ないので、注文してから30分ぐらい待つのが普通。
出来上がり
2人の料理人。一人はパトナ出身。
道端のチャイ屋。うちわで炭を扇ぎ火力調整
ガートの洗濯屋さん
素焼きのチャイカップ。1Rの一番小さなカップ。名付けて諸行無常カップ
それを売っている子。半日学校で半日働くらしい。やかんの下に保温用の炭。
狭い路地にいる牛。残飯や野菜くずなどを食べている
